COAVA_ArquitectosValladolidNº14

PROYECTOS FIN DE CARRERA. ARQUITECTURA CON FUTURO | SEPTIEMBRE 2020 11 P.F.C Sede de “tierra de sabor” ELISA MARTÍN JUNQUERA, ARQUITECTO; TUTOR: JAIRO RODRÍGUEZ ANDRÉS Proyecto de centro de exposición, promoción, desarrollo y venta de productos agroalimentarios de Castilla y León, en Valladolid S i tuviéramos que definir la provincia de Valladolid en su relación con el patrimonio in- dustrial y preindustrial lo haríamos con una palabra: HARINA. Una de las características esenciales de este tipo de patrimonio es su estrecha vinculación con los recursos que ofrece el territorio. La provincia de Valladolid se en- cuentra ubicada en el centro de Cas- tilla y León, ocupando gran parte del paisaje meseteño de la Comuni- dad, caracterizado por una agricul- tura extensiva con plantaciones de grandes cultivos, entre los que des- taca el cereal. A lo largo de la historia la transfor- mación del cereal ha provocado la construcción de numerosos inge- nios. Al levantamiento de aceñas en la edad media, le fue sucediendo la construcción de molinos a lo largo de los siglos posteriores, transfor- mados en modernas fábricas de ha- rina durante los siglos XIX y XX. A este desarrollo hay que sumarle la construcción del Canal de Castilla, diseñado para el transporte de mer- cancías hacia el norte, que fue la obra de ingeniería más destacable de la época y constituye un conjunto ex- cepcional, representativo de una ac- tividad económica que fue motor de desarrollo de la “Tierra de Campos”. Posteriormente, tras la llegada del ferrocarril a Valladolid, se inicia la industrialización de la provincia. No obstante, es a partir de la dé- cada de 1950 cuando la provincia experimenta un importante cambio debido a la instalación de grandes empresas automovilísticas y otras industrias de transformación, si- tuándose en grandes explanadas anteriormente ocupadas por planta- ciones y cultivos. El presente Proyecto, en colaboración con la corporación “Tierra de Sabor”, pretende recuperar el espacio ganado por la industria a la agricultura, introduciendo el valor ambiental y paisajístico propio de los campos de cultivo en el paisaje urbano de Valladolid